經(jīng)常在夜間進(jìn)食而不是在白天進(jìn)食對(duì)身體有什么影響？以模擬夜班工作為重點(diǎn)的新研究可能對(duì)在非典型時(shí)間進(jìn)食的人有所啟示–比如那些經(jīng)常夜班或輪班、經(jīng)歷時(shí)差、晝夜節(jié)律睡眠紊亂或在周末傾向于晚睡的人。百瀚和婦女醫(yī)院(Brigham and Women’s Hospital）的研究表明，夜間進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致葡萄糖不耐受，而限制白天進(jìn)食有助于調(diào)節(jié)血液中的葡萄糖水平。夜間進(jìn)食似乎會(huì)導(dǎo)致身體中央和外圍晝夜節(jié)律“時(shí)鐘”之間的失調(diào)，這是一種在24小時(shí)周期內(nèi)調(diào)節(jié)身體、心理和行為變化的自然身體時(shí)鐘。研究結(jié)果發(fā)表在《Science Advances》（科學(xué)進(jìn)步）期刊上。

百瀚和婦女醫(yī)院睡眠和晝夜節(jié)律紊亂科，醫(yī)學(xué)時(shí)間生物學(xué)項(xiàng)目主任Frank A.J.L. Scheer博士表示：“研究結(jié)果表明，夜間進(jìn)餐時(shí)間主要負(fù)責(zé)對(duì)葡萄糖耐量和 β 細(xì)胞功能的影響，可能是由于整個(gè)身體的中央和外周“時(shí)鐘”不一致造成的。雖然中央晝夜節(jié)律’時(shí)鐘’仍在波士頓時(shí)間，但內(nèi)源性的血糖晝夜節(jié)律表明，一些外圍‘時(shí)鐘’，如肝臟的時(shí)鐘，已經(jīng)轉(zhuǎn)移到亞洲的時(shí)區(qū)。”

Frank A.J.L. Scheer博士

百瀚和婦女醫(yī)院睡眠和晝夜節(jié)律紊亂科 ?醫(yī)學(xué)時(shí)間生物學(xué)項(xiàng)目主任

哈佛醫(yī)學(xué)院教授，神經(jīng)學(xué)家

葡萄糖不耐受導(dǎo)致高血糖水平，并經(jīng)常發(fā)生在2型糖尿病（T2DM）之前。這種情況下身體吸收血液中的糖分進(jìn)入組織的能力會(huì)降低。2型糖尿病在夜班工人中很普遍，他們通常白天睡覺，晚上吃飯。之前的實(shí)驗(yàn)室研究表明，無(wú)論是非輪班工作者還是輪班工作者，在經(jīng)歷了模擬夜間工作后，血糖水平都有所上升。該研究的共同通訊作者 Sarah l. Chellappa 博士表示，倒班工作者，雖然經(jīng)常暴露在不合理的飲食習(xí)慣中，但不一定能“免疫”其不利影響。

根據(jù)這項(xiàng)研究，那些在夜間進(jìn)食的參與者血糖水平顯著升高，而那些只在白天進(jìn)食的參與者血糖水平?jīng)]有顯著變化。此外，與那些只在白天進(jìn)食的人相比，夜間進(jìn)食會(huì)降低胰島 β 細(xì)胞功能。Β 細(xì)胞產(chǎn)生胰島素，這是一種將葡萄糖護(hù)送進(jìn)入人體組織的激素。此外，夜間進(jìn)食導(dǎo)致了中樞晝夜節(jié)律“時(shí)鐘”與內(nèi)源性葡萄糖晝夜節(jié)律之間的不一致。中樞晝夜節(jié)律“時(shí)鐘”是由核心體溫中的內(nèi)源性晝夜節(jié)律所估計(jì)的。與此形成鮮明對(duì)比的是，當(dāng)參與者只在白天吃飯時(shí)，盡管他們的睡眠時(shí)間不合適，這些節(jié)奏仍然保持一致。

Scheer博士表示：“在研究的參與者中，那些晝夜節(jié)律系統(tǒng)破壞最大的人-在這里被量化為其中央晝夜節(jié)律“時(shí)鐘”與內(nèi)源性晝夜節(jié)律葡萄糖節(jié)律之間的錯(cuò)位-顯示出最大的葡萄糖耐量損害。”該研究表明，盡管睡眠時(shí)間不合理，但白天進(jìn)食仍能保持內(nèi)部晝夜節(jié)律一致并防止葡萄糖不耐受。

關(guān)于美國(guó)麻總百瀚

麻總百瀚（Mass General Brigham）由美國(guó)波士頓的麻省總醫(yī)院（Mass General Hospital）與百瀚和婦女醫(yī)院（Brigham and Women’s Hospital）所創(chuàng)立，這兩家分別是哈佛醫(yī)學(xué)院規(guī)模最大的教學(xué)醫(yī)院和美國(guó)頂尖的學(xué)術(shù)醫(yī)學(xué)中心。麻總百瀚總共有16家成員機(jī)構(gòu)，其中包括我們世界知名的醫(yī)學(xué)中心、排名靠前的?？漆t(yī)院以及美國(guó)規(guī)模最大、最優(yōu)秀的康復(fù)系統(tǒng)之一。

為加強(qiáng)全球的醫(yī)療服務(wù)，我們的各家醫(yī)院前所未有地統(tǒng)一作為一個(gè)單一醫(yī)療保健系統(tǒng)一起共同行動(dòng)。隨著這一變化，麻總百瀚將帶領(lǐng)我們的系統(tǒng)開展國(guó)際化合作，促進(jìn)與同樣在改變世界的領(lǐng)先醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作。

原文鏈接：

https://www.brighamandwomens.org/about-bwh/newsroom/research-briefs-detail?id=4055

編輯：李麗