早晨喝咖啡有助于降低心血管疾病風險

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根據(jù)《歐洲心臟雜志》發(fā)布的一項研究，早晨喝咖啡的人比全天喝咖啡的人具有更低的心血管疾病死亡風險以及更低的總體死亡風險。該研究由美國杜蘭大學公共衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學學院的齊魯教授（Dr. Lu Qi）領(lǐng)導，他同時擔任HCA Regents Distinguished Chair。

齊教授表示，現(xiàn)有的研究表明，喝咖啡不會增加心血管疾病的風險，反而似乎能降低一些慢性病的風險，比如2型糖尿病。他進一步提到，由于咖啡因?qū)ξ覀兩眢w有多重影響，他們決定研究飲用咖啡的時間是否會對心臟健康產(chǎn)生影響。

研究方法與數(shù)據(jù)分析

該研究涉及了40,725名成人，這些人參加了1999年至2018年間的美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查（NHANES）。參與者被問及他們在一天內(nèi)消費的所有食物和飲品，包括是否飲用咖啡、飲用的量以及飲用的時間。此外，還有1,463名參與者提供了為期一周的詳細飲食記錄。

研究人員將這些信息與參與者的死亡記錄以及死亡原因進行了關(guān)聯(lián)，研究時間跨度為9至10年。

早晨喝咖啡的健康益處

研究結(jié)果顯示，約36%的參與者是早晨喝咖啡的人（主要在中午之前飲用咖啡），16%的人全天都喝咖啡（早上、下午和晚上都喝），48%的人則完全不喝咖啡。

與不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人死亡風險低了16%，死于心血管疾病的風險降低了31%。然而，對于全天喝咖啡的人來說，并未表現(xiàn)出相對于不喝咖啡者的死亡風險降低。

研究還發(fā)現(xiàn)，無論是適量飲用（每天2-3杯）還是重度飲用（每天超過3杯），早晨喝咖啡的人都能享受到較低的死亡風險。對于輕度早晨咖啡飲用者（每天不超過1杯），雖然降低的風險較小，但仍能看到一定的健康益處。

可能的原因與影響

齊教授表示，這項研究是首次探索咖啡飲用時間與健康結(jié)果之間關(guān)系的研究。研究結(jié)果表明，飲用咖啡的時間不僅僅與喝咖啡的數(shù)量或是否喝咖啡有關(guān)，而是與飲用的時間段密切相關(guān)。盡管目前的飲食指導并未特別強調(diào)飲食時間，但這項研究提醒我們，也許未來可以考慮在飲食建議中加入這一因素。

他指出，研究尚未能夠確切解釋為什么早晨飲用咖啡能降低心血管疾病死亡風險。一個可能的解釋是，下午或晚上飲用咖啡可能會打亂人的生物節(jié)律，影響激素水平，如褪黑激素的分泌。這種紊亂可能進而改變心血管風險因素，如血壓和炎癥水平。

齊教授強調(diào)，需要更多的研究來驗證這一發(fā)現(xiàn)，并開展臨床試驗來測試改變飲用咖啡時間對健康的潛在影響。

專家觀點

在一篇隨附的社論中，英國皇家布朗頓醫(yī)院的托馬斯·呂舍爾教授（Professor Thomas F. Lüscher）指出，研究結(jié)果表明，早晨飲用咖啡的人在幾乎十年的隨訪期內(nèi)，死亡風險顯著降低。相較于不喝咖啡的人，早晨飲用咖啡的死亡風險（包括心血管死亡風險）顯著較低。

他進一步解釋道，早晨人體通常會經(jīng)歷一種顯著的交感神經(jīng)活動增加，這種現(xiàn)象通常會在一天中逐漸減弱，夜間最為平穩(wěn)。因此，下午或晚上飲用咖啡可能會打亂交感神經(jīng)的節(jié)律，影響心血管健康。此外，咖啡對褪黑激素的抑制作用也可能是影響睡眠質(zhì)量和心血管健康的因素之一。